Category Archives for "TCM"

Südtiroler Gersteneintopf – Die Cool-Down-Mahlzeit für hitzige Zeiten

Südtiroler Gersteneintopf

Der Südtiroler Gersteneintopf ist eine echte Cool-Down-Mahlzeit für hitzige Zeiten. So komisch sich das anhört, aber selbst heiße Suppen oder suppenähnliche Eintöpfe können eine kühlende Wirkung im Körper haben. Eine solche ist diese traditionelle Mahlzeit aus Südtirol. Dieses tolle Rezept stammt aus der Feder von Diplom-Oecotrophologin Ruth Rieckmann und zwar aus ihrem Buch Kraftsuppen & Essenzen. […]

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Gerstenmalz, Gott erhalt’s – Gerste, ein Lebensmittelsteckbrief

Gerstenmal Gott erhalts, Gerste ein Lebensmittelsteckbrief

Was wäre die Braukunst ohne die Gerste? Und dabei würde sich fast jedes Getreide zum Mälzen eignen, die Gerste hat sich da eindeutig durchgesetzt. Wozu braucht man beim Bierbrauen überhaupt Getreide? Das Malz bestimmt, wie die Farbe, der Geschmack und die Kraft des Gebräues sich verhält. Wenn Du mehr zum Thema Bierbrauen wissen möchtest, kannst […]

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Die Wechseljahre, ein Aufbruch in eine neue aufregende Zeit!

Wechseljahre

Meine liebe Freundin und Shiatsu-Praktikerin meines Vertrauens, Andrea Hofmann, hat mich gebeten, mal etwas für Ihre Kunden zu schreiben, die sich mit Hitzewallungen & Co plagen. Ich habe mich sehr gefreut, das Thema Wechseljahre einmal aus der Sicht der Ernährung zu beleuchten. Denn auch meine Klienten haben neben ihren Verdauungsproblemen oftmals auch damit zu tun. […]

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Wozu Ernährungsberatung? Einblicke in die Integrative Ernährungsberatungs-Praxis

Wozu Ernährungsberatung?

Was geht Dir durch den Kopf, wenn Du „Ernährungsberatung“ hörst? „Ernährungsberatung? Brauche ich das? Na ja, ich ernähre mich doch eh gesund. Und ich habe doch auch keine Beschwerden, die etwas mit dem Essen zu tun haben könnten, oder?“ Diese und ähnliche Aussagen kommen von vielen Menschen, wenn man sie auf das Thema Ernährungsberatung anspricht. […]

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Dort, wo der Pfeffer wächst – der Kubebenpfeffer

Kubebenpfeffer

Die Redewendung „Geh doch dahin, wo der Pfeffer wächst!„, die kennt wohl jeder und die fällt einem, oder mir im speziellen, dann halt ein, wenn ich über den Pfeffer schreiben möchte. Dabei habe ich es als Kind gehasst, wenn von den Erwachsenen immer irgendwelche Sprichwörter oder Redewendungen benutzt wurden. Jetzt bin ich die erste, der […]

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(P)ups, wir sprechen über Flatulenzen

Ein Thema, über welches man normalerweise nicht so gerne spricht. Eines der vielen Tabu-Themen in unserer Gesellschaft und dennoch sind sie allgegenwärtig – die Blähungen oder schöner ausgedrückt, die Flatulenzen. Woher kommt das Wort „Flatulenz“ und was verbinden wir mit Blähungen? Für diesen Artikel habe ich mich einmal ein bisschen schlau gemacht, woher das Wort […]

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Wenn Obst im Bauch zur Qual wird

Wenn Obst im Bauch zur Qual wird

Immer wieder kommen Menschen in meine Praxis mit dem Satz „Ich vertrage schon nicht mal mehr gesunde Lebensmitteln“ oder „ich habe dauernd Bauchschmerzen und Blähungen, ich weiß schon nicht mehr was ich essen soll“. Andererseits treffe ich auch immer wieder mal Menschen, die mir erzählen, dass sie ständig Blähungen und Durchfälle haben, das aber nicht […]

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Die Zwiebel und ihre Schichten

Shrek: „Oger sind wie Zwiebel.“. Esel (überlegt): „Sie stinken?“ Shrek: „Nein.“ Esel: „Sie bringen einen zum Weinen?“ Shrek: „NEIN!“ Esel: „Ah, wenn sie in der Sonne trocknen, werden sie braun und weiße Härchen beginnen, auf ihnen zu sprießen.“ Shrek: „Nein! Zwiebel haben Schichten – Oger haben Schichten.“ Diese Zitat aus „Shrek, der tollkühne Held“ hat […]

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