10. Juni 2020
Artischocke, eine Distel zum Essen
Damit Du Dich schneller zurechtfindest, das alles findest Du in diesem Artikel Ein kleiner Rückblick in die Vergangenheit der ArtischockeBotanisch gesehenDie inneren WerteEin paar chemische SubstanzenDie Vitamine in der DistelUnd ein Ballaststoff, der manchmal Probleme machtDie Wirkung der Artischocke, zusammengefasstWas sagt die TCM dazu?Was kannst Du mit Artischocken alles machen?Die typische Zubereitung von ArtischockenWeitere ZubereitungsformenDie […]
Weiterlesen 13. Mai 2020
Sie kichern, die Erbsen, und spriessen dabei – Kichererbsen
Die Kichererbse und der Anfang… oder auch nicht. Es war einer meiner ersten Blogartikel, dieser Artikel über die Kichererbsen, der am 14. April 2014 online gegangen ist. Und es war einer meiner ersten Lebensmittelsteckbriefe, die ich in meiner Laufbahn bisher geschrieben habe. Da werde ich schon ein bisschen wehmütig, wenn ich mir so einen Artikel dann […]
Weiterlesen 11. März 2020
Was ist gesunde Ernährung?
Gesunde Ernährung – schlechtes Gewissen vorprogrammiert?Ja, was ist das? Gesunde Ernährung? Das werde ich relativ häufig gefragt, bzw. werde ich das so ja nicht direkt gefragt. Witzig ist das Verhalten der Menschen, welches ich immer wieder beobachte und genau genommen stimmt es mich traurig. Wenn ich mit einer Gruppe von Menschen unterwegs bin, die mich […]
Weiterlesen 18. November 2019
Vogerlsalat, ein Vitaminspender im Winter
Wenn wir jetzt im November in die Gemüseabteilung der Supermärkte schauen, finden wir bei den Salaten frischen jungen Spinat und Vogerlsalat, oder auch Feldsalat genannt. Frisches Grün ist gerade jetzt, wenn es draußen düster wird, eine gute Möglichkeit, die Stimmung aufzuhellen. Und gerade Vogerlsalat zählt zu den gesündesten Sorten unter den Salaten. Unsere deutschen Nachbarn […]
Weiterlesen 27. Oktober 2019
Mit dem Besten aus zwei Welten durch die Wechseljahre
Als Gela Löhr zur Blogparade „Bye, bye Traumfigur? Wie geht das mit dem Wohlfühlgewicht ab 40? oder 50?“ aufrief, hat es mich sofort in den Fingern gejuckt. Wenn Du mir schon länger folgst, dann weißt Du ja, dass in meiner Brust zwei Herzen schlagen: das der Ernährungswissenschaft und das der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Bei […]
Weiterlesen 7. Oktober 2019
Der Kürbis, eine Beere? Wer hätte das gedacht!
Der Kürbis, botanisch gesehenJa, genau, das ist kein Tippfehler! Der Kürbis ist eine Beere und zwar genauer eine Panzerbeere. Das mit den echten Beeren und falschen Beeren, botanisch, hatten wir ja schon öfter, wenn Du meine Lebensmittelsteckbriefe, wie z.B. den von der Brombeere, verfolgt hast. Botanisch ist es nämlich dann eine Beere, wenn sich eine […]
Weiterlesen 2. September 2019
Die Brombeere und ihr Sexualleben
Wie? Sexualleben und Brombeeren?Ja, Du liest richtig, die Brombeere und ihr Sexualleben, das ist etwas, das mich in der Botanik schon sehr fasziniert. Denn natürlich ist die Brombeere ein Pflanze und wenn Du jetzt Sexualleben liest, könnte es sein, dass Du Dir da etwas völlig anderes erwartest, oder? Aber auch Pflanzen haben eine sogenannte generative […]
Weiterlesen 1. Juli 2019
Melanzani oder Aubergine und was es mit dem Schatten der Nacht auf sich hat
Melanzani, ein NachtschattenHeute geht es wieder mal um ein Nachtschattengewächs, nämlich um die Melanzani [Solanum melongena]. Solanum (so der lateinische Name für Nachtschatten) ist eine Gattung der Familie der Nachtschattengewächse [Solanaceae], die ca. 1400 Arten enthält. Viele davon sind subtropische Pflanen. Dazu zählen neben der Melanzani unter anderem Kartoffeln, Tomaten und auch Paprika. Alle diese […]
Weiterlesen 13. Mai 2019
Frühstück, das erste Jour-fixe des Tages
Frühstück, ein guter AnfangEin gutes Frühstück am Morgen ersetzt Kummer und Sorgen, heißt es. Im Artikel letzte Woche Was soll ich bloß heute wieder Essen? Mehr Struktur durch ausgewogene Ernährung habe ich Dir gesagt, dass ein Plan und eine etablierte Gewohnheit vieles, auch das Essen und den Ess-Alltag, um vieles einfacher werden lässt.Dein Leben bekommt Struktur […]
Weiterlesen 22. April 2019
Über Scheiße spricht man nicht!
Ja, ich weiß, etwas vulgär ist dieser Titel schon. Fakt ist, ich könnte jetzt wieder mal „um den heißen Brei“ herumreden, aber genau das will ich nicht. Ich möchte ein für alle Mal mit einem großen Tabuthema aufräumen. Nämlich, dass man über seine Ausscheidungen nicht spricht. Dabei wird das Wort „Scheiße“ heute so häufig verwendet wie […]
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