Junge Frauen im Focus der Ernährungsberatung

„Wissen verpflichtet dazu es weiterzugeben.“  F. Sulistyo

Dieses Statement von einem meiner Lehrer habe ich verinnerlicht. Seit vielen Jahren gebe ich mein Wissen über die Ernährung der Chinesischen Medizin gerne weiter, in Seminaren, Vorträgen und nun auch in Videos.

Mein Name ist Vera Splinter, ich bin Diplom Oecotrophologin und spezialisiert auf die Ernährung der Chinesischen Medizin. Als ich vor fast 25 Jahren erstmals Kontakt zur TCM bekam, war mein Blick über den Tellerrand von Skepsis geprägt. Schließlich war ich seit Beginn meines Studiums 1983 eine überzeugte Vertreterin der modernen Ernährungswissenschaft. Glücklicherweise war ich neugierig und motiviert genug, um das Konzept persönlich auszuprobieren. Und siehe da, es tut gut und schmeckt auch noch super. Gesund und genussvoll ist kein Widerspruch, das belegen meine Rezepte und die positiven Rückmeldungen meiner Patienten.

Als freiberufliche Ernährungsberaterin mit eigenem Büro in Neuss unterstütze ich Menschen mit unterschiedlichen gesundheitlichen Anliegen. Dabei sehe ich es als einen persönlichen Vorteil an, fachlich in der Ernährungswissenschaft und in der Chinesischen Medizin zu Hause zu sein. Bei vielen Erkrankungen ist es notwendig die Inhalte beider Konzepte in einem integrativen Ansatz zusammenbringen. 

Durch meine zahlreichen Aus- und Fortbildungen bei namhaften Lehrern wie Yifan Yang, Li Jie, Andreas Kalg und die enge Zusammenarbeit mit TCM-Therapeuten, bin ich in ein aktives Netzwerk eingebunden. Ich berate Menschen weit über Nordrhein-Westfalen hinaus, im persönlichen Gespräch ebenso wie über Telefon, Skype, Zoom oder Teams.

Die stetige Weiterentwicklung der Ernährungstherapie der Chinesischen Medizin ist mir ein wichtiges Anliegen. Daraus hat sich ein Arbeitsschwerpunkt entwickelt: Die Erstellung von therapeutischen Kochrezepten durch die Verknüpfung von Ernährung- und Phytotherapie, basierend auf der bewährten Tradition der Gesundheitsküche.

Wenn ich heute bei Kongressen als „Urgestein“ der TCM-Ernährungsberatung bezeichnet werde, dann sehe ich dies als Kompliment an.