Pikante Sauerkrautsuppe

Sauerkraut, der Booster für's Immunsystem einmal anders

Arbeitszeit20

Gesamtzeit1

Gericht: Eintopf, Suppe

Küche: Österreich

Stichwort: Vitamin-Bombe, Wärmender Eintopf, Zur Immunstärkung

Portionen: Portionen

Kosten für das Gericht: EUR 4,69

Frühstücksspeck-Würfel in einem Topf erhitzen und feinwürfelig geschnittene Zwiebeln im Fett anrösten.
Wasser, Suppenwürfel und Kartoffeln zugeben und ca. 20 Min. kochen.
Ausgedrücktes Sauerkraut eventuell mit dem Messer etwas zerkleinern und zugeben.
Chilipaste, Paprika edelsüß, Kümmel, Rosenpaprika und Salz zugeben, ca. 10 bis 15 Min. kochen.
In der Zwischenzeit Sauerrahm mit Mehl und eventuell etwas Wasser verrühren.
Die Sauerrahm-Mehl-Mischung zugeben und noch einmal aufkochen lassen, damit das Mehl seine Bindekraft entfalten kann.
Pikante Sauerkrautsuppe mit etwas Paprikapulver bestreut servieren.

Zwiebeln schälen, halbieren, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Frühstücksspeck-Würfel zugeben und
3 Min./120 °C/Stufe 1 erhitzen. Wasser, Suppenwürfel und Kartoffeln zugeben und 20 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 2 kochen.
Ausgedrücktes Sauerkraut eventuell mit dem Messer etwas zerkleinern und zugeben. Chilipaste, Paprika edelsüß, Kümmel, Rosenpaprika und Salz zugeben, 12 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 2 kochen.
In der Zwischenzeit Sauerrahm mit Mehl und eventuell etwas Wasser verrühren.
Die Sauerrahm-Mehl-Mischung zugeben und 5 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 2 kochen.
Pikante Sauerkrautsuppe mit etwas Paprikapulver bestreut servieren.

essenbelebt wünscht guten Appetit!

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