13. Mai 2020
Sie kichern, die Erbsen, und spriessen dabei – Kichererbsen
Die Kichererbse und der Anfang… oder auch nicht. Es war einer meiner ersten Blogartikel, dieser Artikel über die Kichererbsen, der am 14. April 2014 online gegangen ist. Und es war einer meiner ersten Lebensmittelsteckbriefe, die ich in meiner Laufbahn bisher geschrieben habe. Da werde ich schon ein bisschen wehmütig, wenn ich mir so einen Artikel dann […]
Weiterlesen 19. Februar 2020
Shiitake, ein Speisepilz mit Zusatznutzen
Shiitake, oder auch manchmal Shii-Take geschrieben, was auf Japanisch so viel heißt wie, „der Pilz der am Pansaniabaum wächst“, ist ein Blätterpilz mit rundem Hut, der auf verschiedenen Laubbäumen, wie eben beispielsweise den Scheinkastanien (= Pansaniabäumen) natürlich wächst. Das hat ihm auch den Namen Pansaniabaumpilz eingebracht. Der Pilz hat einen sehr angenehmen und feinen Pilzgeruch […]
Weiterlesen 27. Oktober 2019
Mit dem Besten aus zwei Welten durch die Wechseljahre
Als Gela Löhr zur Blogparade „Bye, bye Traumfigur? Wie geht das mit dem Wohlfühlgewicht ab 40? oder 50?“ aufrief, hat es mich sofort in den Fingern gejuckt. Wenn Du mir schon länger folgst, dann weißt Du ja, dass in meiner Brust zwei Herzen schlagen: das der Ernährungswissenschaft und das der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Bei […]
Weiterlesen 7. Mai 2018
Die Wechseljahre, ein Aufbruch in eine neue aufregende Zeit!
Meine liebe Freundin und Shiatsu-Praktikerin meines Vertrauens, Andrea Hofmann, hat mich gebeten, mal etwas für Ihre Kunden zu schreiben, die sich mit Hitzewallungen & Co plagen. Ich habe mich sehr gefreut, das Thema Wechseljahre einmal aus der Sicht der Ernährung zu beleuchten. Denn auch meine Klienten haben neben ihren Verdauungsproblemen oftmals auch damit zu tun. […]
Weiterlesen 2. Oktober 2017
Die 6 wichtigsten Vitamine und Mineralstoffe zur Immunstärkung
Wer kennt das nicht, die ersten Tage im Herbst werden kühler und schon beginnt es in der Nase zu jucken. Die erste Verkühlung, der erste Schnupfen oder auch der erste grippale Infekt kündigt sich in rasend schnellen Schritten an. Manche von uns, meist trifft es die männliche Spezies, erwischt es ganz arg, mit der sogenannten […]
Weiterlesen 28. August 2017
Vitamin D – Überleben ohne Nahrungsergänzung?
Glaubt man so manchen Medien oder Vertrieben von Vitamin-D-Präparaten, dann können wir doch gar nicht mehr leben ohne die Einnahme von diesen, und schon gar nicht in unseren Breiten mit unserer Sonneneinstrahlung. Denn das hat sich mittlerweile herumgesprochen, dass wir die Sonne brauchen um Vitamin D zu produzieren. Doch die Sonne ist ja auch nicht […]
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