Category Archives for "Kuchen & Co"

Karottentorte

  Eines meiner liebsten Gemüseverstecke ist wohl die Karottentorte. Nicht nur der Fortpflanz mag sie, nein auch die Oldies stehen auf diese Art Gemüse in den Alltag zu schummeln. Man kommt da zwar mit einem Tortenstück nicht wirklich auf eine volle Gemüseportion, dennoch trägt sie dazu bei. Sie gehört sicherlich zu den leichteren der Tortenvarianten, […]

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Rhabarber-Strudel

Die Zutaten für 1 großen Strudel (2 Stränge auf dem Backblech) Für den Strudelteig 370 g Mehl glatt (auch glattes Dinkelmehl funktioniert gut) 1 Ei 70 g Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl) 120 g lauwarmes Wasser 1 TL Weißweinessig 1/2 TL Salz Für die Fülle 70 g Butter 75 g Semmelbrösel oder Dinkelbrösel 75 g […]

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Die ultimative Biskuit-Roulade

Ein unerwarteter Besuch zum Kaffee? Und nichts zuhause? 14:00 Uhr und die Gäste haben sich für 15:00 Uhr angekündigt? Alles kein Problem mit dem Wunderwuzi: Eine Biskuit-Roulade muss her! Die Zutaten für 1 Roulade 5 Eier 150 g Zucker 100 g Mehl griffig 1/2 Glas Marillenmarmelade So wird’s gemacht Rühraufsatz einsetzen und die Eier und […]

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