2. Dezember 2019
- in Desserts , Kuchen & Co , Rezepte , Thermomix-Rezepte by Susanne Lindenthal
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Pariser Spitz hell und dunkel
Hast Du schon ein Dessert für Weihnachten? Diese Pariser Spitz sind nicht nur ein Blickfang, weil sie wie kleine Christbäume ausschauen, sie lassen sich auch gut ein paar Tage vorher schon vorbereiten und verursachen Dir am Feiertag keine Arbeit mehr. Diese kleinen sündigen Verführungen zaubern Dir und Deinen Gästen ein Lächeln ins Gesicht und nach […]
Weiterlesen 11. November 2019
- in Hauptspeisen , TCM-Rezepte , Veganes by Susanne Lindenthal
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Tofu-Gemüse-Pfanne Teriyaki
Schnelle Rezepte, die gesund sind, im stressigen Alltag leicht zu kochen sind und auch noch gut schmecken? Du glaubst, dass das nicht zu vereinbaren ist? Doch, das geht. Gerade diese Gemüsepfanne ist so eines dieser Gerichte. Genau 20 Minuten Deiner Zeit benötigt die Tofu-Gemüse-Pfanne Teriyaki. Du brauchst mir das nicht zu glauben, probier es einfach […]
Weiterlesen 30. September 2019
- in Aus dem Backrohr , Hauptspeisen , Pasta , Rezepte , Thermomix-Rezepte , Vegetarisch by Susanne Lindenthal
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Kürbislasagne
Welche Lasagne soll es sein?Im Zuge meiner Blogparade Das Lasagnekonzept: Deine fabelhafte Geschichte zu Lasagne habe ich Dir auch ein Lasagne-Rezept versprochen. Ich habe lange überlegt, was ich Dir heute präsentiere. Soll es der Klassiker neu interpretiert sein, oder etwas exotisches? Ich habe mich dann letztendlich für die Kürbislasagne entschieden. Das ist ein herbstliches Lasagne-Rezept, […]
Weiterlesen 26. August 2019
- in Hauptspeisen , Rezepte by Susanne Lindenthal
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Malayischer Nudeleintopf mit Lachs
Inspiriert zu diesem Malayischen Nudeleintopf mit Lachs hat mich eine Suppe aus Malaysia mit dem Namen Laksa. Davon gibt es natürlich zahlreiche Varianten. Es handelt sich dabei um eine Suppe auf Basis von Kokosmilch, Chili und Reisnudeln. Da ich aber gerade im Sommer die Hitze von Chili nicht unbedingt brauche, kommt man auch gut ohne […]
Weiterlesen 15. Juli 2019
- in Frühstück , Rezepte , Snacks & Co , Thermomix-Rezepte by Susanne Lindenthal
Das Onsen-Ei, das perfekte Ei
Du fragst Dich was das ist, ein Onsen-Ei? Es ist schlichtweg das, was die Japaner als das perfekte Ei bezeichnen. Ich wollte es genau wissen und dank meiner beiden unverzichtbaren Küchenhelfer, der Thermomixe TM5 und TM6 konnte ich einen parallelen Feldversuch starten. Das war perfekt, denn nur so konnte ich die Unterschiede erschmecken, die nur ein […]
Weiterlesen 8. Juli 2019
- in Rezepte , Suppen by Susanne Lindenthal
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Lachsfond, oder die ultimative Fischsuppe
Wenn der Mann Lachs nach Hause bringt …… dann gibt es Fischsuppe oder in diesem Fall halt Lachsfond. Na ja, er hat ihn nicht selbst gejagt, aber im Geschäft gefangen, den Lachs. Einen für seine Verhältnisse eher kleinen Lachs, aber für einen Zwei-Personen-Haushalt ein doch relativ großes Fischlein. Er hatte so an die 3 Kilo, […]
Weiterlesen 10. Juni 2019
- in Beilagen , Rezepte , Snacks & Co by Susanne Lindenthal
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Pimientos de Padrón
Zwischen Juni und September werden sie geerntet, die Pimientos de Padrón, die Paprikas aus dem spanischen Padrón. Diese spezielle Paprikasorte, die rund um die Stadt Padrón im spanischen Galicien angebaut werden, können ganz schön heimtückisch sein. Sie sind nämlich unterschiedlich scharf. Das ist ganz typisch für diese Sorte, die grün geerntet wird. Es ist ein […]
Weiterlesen 29. April 2019
- in Hauptspeisen , Pasta , Rezepte , TCM-Rezepte , Thermomix-Rezepte by Susanne Lindenthal
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Hühnergeschnetzeltes mit Bärlauchrahm
Eines geht noch, ein Rezept mit Bärlauch, bevor die Saison vorbei ist. Hast Du Dir noch Bärlauch geholt und weißt nicht was Du damit machen sollst? Dann schau doch in meinen Bärlauch-Artikel. Da habe ich eine ganze Liste gemacht, von Rezepten, was Du alles mit dem Knofl aus dem Wald anstellen kannst und wie Du […]
Weiterlesen 15. April 2019
- in Frühstück , Rezepte by Susanne Lindenthal
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Eier Benedict
Meine Motivation für Eier BenedictEier Benedict oder Eggs Benedict, wie der Klassiker unter den Eigerichten in den USA genannt wird, triggert mich schon lange. Dieses üppige Eiergericht unserer transatlantischen Nachbarn mal selbst auszuprobieren, daran ist Julia Roberts schuld. Vor Jahren hab ich diesen Film mit Julia Roberts in der Hauptrolle gesehen: „Die Braut, die sich nicht […]
Weiterlesen 25. März 2019
- in Hauptspeisen , Rezepte by Susanne Lindenthal
Fisch selbst räuchern – ein Küchenexperiment
Neues ausprobieren ist immer spannend!Ich probiere ja grundsätzlich gerne Neues aus. Wenn ich in einem anderen Land bin, möchte ich neben Land und Leuten auch immer die kulinarische Seite des Landes kennenlernen. So konnte ich nicht umhin in Hamburg Labskaus zu verkosten, oder in Vietnam diverse vietnamesische Köstlichkeiten zu verspeisen und sogar selbst zuzubereiten. Diese […]
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