Tag Archives for " Immunstärkung "

Bunte Grünkohlsuppe

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Der 17. Februar ist ein besonderer Feiertag, zumindest bei unseren transatlantischen Nachbarn, nämlich der National Cabbage Day, zu Deutsch: Tag des Weißkohls bzw. Weißkrauts. Ganz nach dem Motto, man soll die Feste feiern, wie sie fallen, kann man sich natürlich auch Gründe suchen, wenn es sonst nichts zu feiern gibt. Anlässlich dieses Tages hab ich mal […]

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10 Gründe, wieso Du genau JETZT Deine Ernährungs­gewohnheiten umstellen solltest

10 Gründe warum Du genau jetzt Deine Ernährungsgewohnheiten umstellen solltest

Einer meiner Lieblingssätze in der Ernährungsberatung ist: Essen muss Spaß machen und schmecken!Ich bin ein totaler Genussmensch und ich esse für mein Leben gerne. Genau das möchte ich auch meinen Klienten vermitteln. Denn wenn Essen keinen Spaß macht und nicht schmeckt, wirst Du keine Ernährungsumstellung machen und schon gar nicht durchhalten. Nichts desto trotz soll das […]

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Mediterranes Herbstgemüse aus dem Backrohr

Mediterranes Herbstgemüse

Der Herbst ist eine wundervolle Jahreszeit mit seinem vielfältigen Gemüseangebot. Mein mediterranes Herbstgemüse ist entstanden, weil mich meine wöchentliche Gemüsekiste dieses Mal mit Raritäten der Roten Rübe versorgt hat. Ich hatte zwar ein Kürbisgemüse aus dem Backrohr geplant, aber ich bin da ja flexibel und das Ergebnis kann sich echt sehen (und schmecken) lassen. Die rot-weiß-gestreiften […]

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Zwiebelsuppe mit Schwarzbrot-Bröselknöderl

Zwiebelsuppe mit Schwarzbrotbröselknöderl

Für einen TCM-Kochkurs habe ich diese Suppe kreiert. Ich wollte einen Klassiker, allerdings hab ich es ja nicht so, mit dem genauen Nachkochen. Ich muss da immer was abändern und da ich schon einige Zeit davor etwas Schwarzbrot, welches alt und hart geworden ist, zu Brösel vermahlen habe, war daraus schnell eine etwas hochwertiger Variante […]

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Das Hirn in unserem Bauch

Es gibt so viele Dinge über unsere Verdauung zu sagen. Dieser Apparat ist ein irre komplexes Gebilde und noch längst sind nicht alle Einflussfaktoren ausreichend erforscht. Gerade durch die Gastroenterologin Giulia Enders, die den Darm und alles drum herum salonfähig gemacht hat, hat der Darm und dessen Funktionen einen neuen Aufwind in der Forschung bekommen. […]

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Hirse-Power-Frühstück

Der Winter ist da und damit die Zeit, in der ich ohne warmes Frühstück nicht mehr auskomme. Eines meiner Lieblinge ist das Hirse-Power-Frühstück, welches ich mal in einem der „Tier“-frei Schnauze Kochbücher von Petra Canan und Heidi Terpoorten entdeckt habe. Ich hab es für die TCM etwas modifiziert und erweitert. Die Menge reicht für ein ausgiebiges […]

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Die 5 wichtigsten Tipps zur Immunstärkung nach der TCM

Um den Begriff Krankheit und Gesundheit nach der Traditionellen Chinesischen Medizin zu verstehen, muss man etwas von unserem westlichen Denken abweichen. Wir befinden uns in einem ständigen Fließgleichgewicht von Yin und Yang, von zwei Gegensätzen, die, wenn sie ausgewogen sind, Gesundheit bedeuten. Wenn einer der beiden Gegensätze überwiegt entsteht ein Ungleichgewicht, welches Störungen verursachen kann. […]

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